Fábrica de Embutidos y Jamones

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TORTA DEL CASAR D.O.P. "PASTORALIA" XS

7.00€

TORTA DEL CASAR D.O.P "PASTORALIA" XS 250 GR

La Torta del Casar es un queso natural, elaborado mediante métodos tradicionales a base de leche cruda de oveja procedente de ganaderías controladas, cuajo vegetal y sal.

El uso de este cuajo vegetal extraído del cardo Cynara Cardunculus junto con el saber de los maestros queseros, genera durante el proceso de maduración una intensa proteólisis cuando la corteza aún no está plenamente formada, lo que hace que los quesos no soporten su propio peso, tendiendo a aplastarse y a abombarse por los lados, y adquiriendo una forma atípica que a los queseros del Casar de Cáceres les recordaba una “torta de pan”, de donde deriva el nombre Torta del Casar.

Formato de 250gr.

7.00€

Contacto

  • Nombre: Acero Vázquez e Hijos S.L.
  • Nombre comercial : El Bartolo Extremeño
  • CIF: B-10136166
  • Dirección : Polígono Industrial 1º de Mayo
  • Localidad : MIAJADAS (Cáceres)
  • Teléfono : 927 160 639 y 669 865 230 
  • Email : acerovazquez@elbartolo.com

Horario Tienda

  • Calle Real Nº 24, Miajadas (Cáceres)
  • Pol. Ind 1º Mayo. C/ zapateros S/N
  • Lunes a Viernes: 9:00 - 14:00 y 17:30 - 20:30
  • Sábados: 9:00 - 14:00

¿Dónde estamos?

 
El Bartolo Extremeño